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產(chǎn)品中心 |
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聯(lián)系方式 |
國(guó)內(nèi)業(yè)務(wù)部聯(lián)系人：
龍經(jīng)理 13356326769
QQ：1508739898
許經(jīng)理 13062038696
QQ：1192929181
國(guó)際業(yè)務(wù)部聯(lián)系人：
孔經(jīng)理 13062073072
QQ：1192929797
銷售熱線：400-007-0102 0632-5956199/5567819
傳真：0632-5561919
郵箱：[email protected]
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丙酸鈉
| 品名 |
丙酸鈉 |
| CAS |
137-40-6 |
INS |
281 |
| 結(jié)構(gòu)式 |
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分子式 |
C3H5NaO2 |
| 性質(zhì) |
白色結(jié)晶、顆粒或結(jié)晶性粉末；無臭或微帶乙酸-丁酸味。1g本品溶于約1mL25℃水、24mL乙醇。 |
| 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) |
標(biāo)準(zhǔn) 項(xiàng)目 |
GB25549-2010 |
BP2012 |
FCCV |
USP35 |
EP7.0 |
| 含量(以干基計(jì)) |
99.0-100.5% |
99.0-101% |
99.0-100.5% |
99.0-100.5% |
99.0-101% |
| 水分 |
≤1.0% |
≤0.5% |
≤1.0% |
≤1.0% |
≤0.5% |
| 水不溶物 |
------ |
清晰，無色 |
-------- |
-------- |
清晰，無色 |
| 10%溶液PH值 |
------ |
7.8--9.2 |
-------- |
-------- |
7.8--9.2 |
| 砷(以As2O3計(jì)) |
≤3 mg/kg |
-------- |
-------- |
-------- |
-------- |
| 重金屬(以Pb計(jì)) |
≤4 mg/kg |
≤10ppm |
≤2 mg/kg |
≤0.001% |
≤10ppm |
| 鐵(Fe) |
≤0.003% |
≤10ppm |
≤0.003% |
-------- |
≤10ppm |
| 堿度(Na2CO3) |
通過實(shí)驗(yàn) |
-------- |
≤0.15% |
通過實(shí)驗(yàn) |
-------- |
| 主要用途 |
對(duì)防止黃曲霉菌素、各類霉菌、革蘭氏陰性桿菌的產(chǎn)生有特效，而對(duì)酵母幾乎無效。 EEC規(guī)定可用于乳制品、焙烤制品、干酪等。尚用作啤酒等的粘性物質(zhì)抑阻劑。在食品工業(yè)中作膨松劑、面團(tuán)調(diào)節(jié)劑、緩沖劑、組織改進(jìn)劑、固化劑、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑、螯合劑等。如作焙制品、糕點(diǎn)膨松劑。面包、餅干的助酵劑、緩沖劑、果膠固化劑(凝膠作用)，酵母食料肉類制品組織改進(jìn)劑等。用于釀造，可增加糖化力，提高發(fā)酵能力。 |
| 用量 |
抑菌作用受環(huán)境pH值的影響。在pH值5.0時(shí)最小抑菌濃度為0.01%，pH值6.5時(shí)為0.5%。
1．GB 2760－2011(g/kg)：糕點(diǎn)2.5；浸泡楊梅30～50，用3%～5%水溶液浸漬，加工前需洗凈，以丙酸計(jì)。
2．FAO/WHO(1995)：加工干酪3000mg/kg。 |
| 包裝 |
凈重25kg，紙塑復(fù)合袋或編織袋，內(nèi)襯PE袋，亦可按客戶要求定制包裝。 |
| 貯存 |
密閉儲(chǔ)存于陰涼、干燥、通風(fēng)處，不得與有毒化學(xué)品混合運(yùn)輸儲(chǔ)存。 |
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