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產(chǎn)品中心 |
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聯(lián)系方式 |
國(guó)內(nèi)業(yè)務(wù)部聯(lián)系人：
龍經(jīng)理 13356326769
QQ：1508739898
許經(jīng)理 13062038696
QQ：1192929181
國(guó)際業(yè)務(wù)部聯(lián)系人：
孔經(jīng)理 13062073072
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郵箱：[email protected]
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醋酸鈣
| 品名 |
乙酸鈣（醋酸鈣） |
| CAS |
無水：62-54-4 一水物：5743-26-0 |
INS |
263 |
| EINECS |
200-540-9 |
EEC |
E263 |
| 結(jié)構(gòu)式 |
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分子式 |
1.無水物:Ca(C2H3O2)2；
2.水合物:C4H6CaO4·H2O；3.C4H6CaO4·xH2O(x<1) |
| 性質(zhì) |
白色松散細(xì)粉末。無臭。味微苦。易吸潮。加熱至160℃分解成CaCO3和丙酮。易溶于水，微溶于乙醇。 |
| 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) |
標(biāo)準(zhǔn)
項(xiàng)目 |
GB15572-95 |
JECFA97 |
FCCV |
USP35-NF30 |
EP7.0 |
| 含量(以干基計(jì)) |
98.0-102.0% |
≤98% |
99-100.5% |
99.0-100.5% |
98.0-102.0% |
| PH值（5%） |
6.0-8.0 |
6 - 9 (1 ：10溶液) |
-------- |
6.3 - 9.6 (1：20溶液). |
7.2-8.2 |
| 水不溶物 |
-------- |
≤ 0.3% |
-------- |
-------- |
-------- |
| 硝酸鹽 |
-------- |
-------- |
-------- |
通過實(shí)驗(yàn) |
通過實(shí)驗(yàn) |
| 硫酸鹽（GT-30） |
≤0.1% |
-------- |
≤0.1% |
≤0.06% |
≤600ppm |
| 氟化物 |
≤0.005% |
-------- |
≤0.005% |
≤0.005% |
-------- |
| 氯化物（GT-30） |
≤0.050% |
-------- |
≤0.05% |
≤0.05% |
≤330ppm |
| 鉛 |
-------- |
-------- |
-------- |
≤0.001% |
-------- |
| 重金屬（P b計(jì),GT-16-1） |
≤0.0025% |
≤ 2 mg/kg |
≤2mg/kg |
≤0.0025% |
≤20ppm |
| 鍶 |
-------- |
-------- |
-------- |
≤0.05% |
≤500ppm |
| 鉀 |
-------- |
-------- |
-------- |
≤0.05% |
≤0.1% |
| 鈉 |
-------- |
-------- |
-------- |
≤0.5% |
≤0.5% |
| 砷（GT-3） |
≤0.0002% |
-------- |
-------- |
≤3ppm% |
≤2ppm |
| 鎂鹽和堿金屬鹽含量 |
≤1% |
-------- |
-------- |
≤0.05% |
≤500ppm |
| 鋁 |
-------- |
-------- |
-------- |
通過實(shí)驗(yàn) |
≤1ppm |
| 鋇鹽 |
通過實(shí)驗(yàn) |
-------- |
-------- |
通過實(shí)驗(yàn) |
≤50ppm |
| 水分（GT-32） |
≤7.0% |
≤ 11.0% (155o
干燥至恒重) |
≤7.0% |
≤7.0% |
≤7.0% |
| 主要用途 |
在食品工業(yè)中作抗霉菌劑、膨松劑、面團(tuán)調(diào)節(jié)劑、緩沖劑、組織改進(jìn)劑、固化劑、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑、螯合劑等。如用作焙制品、糕點(diǎn)膨松劑，面包、餅干的助酵劑、緩沖劑、果膠固化劑(凝膠作用)，酵母食料肉類制品組織改進(jìn)劑等。用于釀造，可增加糖化力，提高發(fā)酵能力。 |
| 用量 |
GB 14880一94：谷類及其制品、飲料8-16g/kg。
GB 2760一2001：醋，6-8g/kg(以Ca計(jì))。
FAO/WHO(1984)：食用酪蛋白酸鹽，GMP。
FDA，§184．1185(2000)：焙烤食品、明膠、布丁、餡料，0.2%；甜沙司、頂端物料和澆料，0.15%；其他0.0001%。
EEC批準(zhǔn)用于包裝干酪粉、速凝果凍粉。
FEMA(mg/kg)：軟飲料 200；焙烤食品 500。
飲料及乳飲料0.6-0.8g/kg 谷類及其制品1.6-3.2g/kg 嬰幼兒食品3.0-6.0g/kg |
| 包裝 |
凈重25kg，紙塑復(fù)合袋或編織袋，內(nèi)襯PE袋，亦可按客戶要求定制包裝。 |
| 貯存 |
密閉儲(chǔ)存于陰涼、干燥、通風(fēng)處，不得與有毒化學(xué)品混合運(yùn)輸儲(chǔ)存。 |
  
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